Le Patio - 13 100 Aix-en-Provence

Un certain manque de caractère ...
Une table (plutôt) du soir (mais pas que) où nous serons, comme toujours, chaleureusement accueillis par Sophie, la maîtresse du lieu, même si, ce midi là, nous occuperons, quasiment, tout l'espace faute de « prétendants » ! Le patio, ses volets grand ouverts, son linge pendu à la fenêtre, ses casiers à vins, sa veille cuisinière à charbon, ses cages à volatiles, et ses couleurs acidulées, en un mot un condensé de « vraie » vie de village, tout cela nous enchantera. La « salade » de melon émincé et « reconstitué », jambon cru et magret fumé (excellent), tout en légèreté et suavité, le foie gras de canard maison empli de générosité et de sincérité, et le saumon en deux façons, tartare et rillettes au parfum d'aneth et ciboulette, ne mettront, certes, pas le « feu » au net mais on pourra toutefois évoquer des mets sérieusement appréhendés sans craindre comme chez certains le « saboté » ! Le pavé de bœuf (pas digne d'une telle maison niveau texture), son ragout de petits légumes, haricots blancs et plats, oignon rouge et carotte fane, le rognon de veau (une spécialité), en dés (pas mon préféré), à la crème, son gratin Dauphinois à la pointe d'ail, et le magret au miel et Porto, s'émanciperont regrettablement d'une recherche appuyée, tant au niveau produits (le filet manquant pour le moins de finesse), que de caractère dans l'exécution. Le tiramisù maison à l'Expresso Italien « façon » café Liégeois, la crème brûlée à l'infusion de thé-vert, la (mini) pomme Tatin, sa glace caramel, et la panna cotta au naturel, « ré-hausseront » quelque peu le débat sans, toutefois, parvenir à lui accorder l'audience souhaitée ! Mieux vaudrait innover et peaufiner. Notre dégustation de vins au verre : Domaine Virant gris – rosé. Domaine Virant Prestige – blanc, et Château Sancerre (Loire) – blanc.Formule 16 € (pour le déjeuner uniquement). Suggestions du jour de 14 à 25 €. Pour commencer de 12 à 19 €. Pour suivre de 16 à 25 €. Gourmandises 8 €.
Le Patio16, rue Victor Leydet13 100 Aix-en-ProvenceTél.: 04 42 93 02 03 www.lepatio-aix.fr/ resto-lepatio@orange.fr Note : 12/20