et oui il faut souligner l'entrée des nouveaux mots quand ils ont une réelle signification
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Mais vous vous demandez qu'est ce donc de que cette bête étrange, une nouvelle mode? une maladie?
Allez, je vous dis tout
Définition
Le “locavore” mouvement encourageant les consommateurs à acheter sur les marchés et/ou aux agriculteurs, de choisir leurs propres aliments, en faisant valoir la qualité du produit frais, des produits locaux et que leur goût est meilleur contrairement à l’industriel. Locavores est également un acte respectueux de l’environnement, depuis que l’expédition alimentaire sur de longues distances exige souvent plus de carburant pour le transport.
“Locavore” a été inventé il y a deux ans par un groupe de quatre femmes à San Francisco, qui a proposé aux résidents locaux d’essayer de manger seulement les aliments cultivés ou produits à l’intérieur d’un rayon de 100 kilomètres
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Mon application personnelle
je ne mange pas de fraise à Noël, j'attends les fraises de Carpentras, bien meilleures, plus goûteuses que celle d'Espagne qui arrivent sur nos étals. Le Melon c'est celui de Cavaillon (Saint Rémy de Provence Cavaillon : 20 km). Dans mon jardin pas de plantes exotiques Oliviers lavandes, romarin des plantes bien de chez moi... et pour tout c'est pareil : le bœuf d'argentine.. ce n'est pas demain que vous le trouverez dans mon assiette
Pour Journées de Provence ... c'est pareil !
je suis une convaincue du bio
- parce que c'est bon pour la peau
- parce qu'on ne teste pas sur les animaux
- parce qu'on préserve l'environnement
mais j'applique cette logique jusqu'au bout : je n'aime pas les noix de lavages qui détruisent l'économie locale (ça je l'ai déjà dit dans un article précédent, sans compter que ça ne lave rien du tout)
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on détruit parfois un certain équilibre écologique
et le coût CO2 pour ramener ce précieux ingrédient, vous y pensez ???? et oui le coût du carburant et la pollution qu'entraîne ce transport faut y penser
Alors si vous voulez faire un geste pour la planète... consommez localement
c'est bien pour cela que dans mes critères de choix pour les produits que je propose le lieu de fabrication
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Voilà vous savez ce que c'est qu'un locavor et vous savez ce que cela implique...
Consommons intelligent !
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LES COMMENTAIRES (1)
posté le 05 novembre à 20:28
Ouf, nous ne sommes plus seuls et que le grenelle de l'Environnement vous écoute.