A l'origine, la Maison Boscher était installée place des Marchés (Forum) puis rue de Tambour. Elle déménagera en 1924 au 25 rue du Temple dans un bel immeuble construit par les architectes Edmond Herbé et Maurice Deffaux. Les mosaïques sont l'oeuvre de Gentil-Bourdet.
En 1925, monsieur Boscher s'associe à monsieur Le Foll. Les spécialités de la Maison sont les maroilles, camembert, gruyère. Les anciens Rémois se rappelleront les étiquettes La Laitière, Le supporter (Stade de Reims), Rallye (circuit de Gueux).
Autre fromagerie rémoie importante, la Maison Lesire et Roger, spécialiste des maroilles et du carré de l'Est.
Source et CPA : "Reims et ses Commerces" de Michel Thibault, éditions Alan Sutton.
Photo / Montage : Béatrice Keller
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