Pour 1 pain
Ingrédients:
- 200g de farine
- 1/2 cac de sel
- 1 cac de sucre
- 10g de levure fraiche
- 130ml d'eau tiède
1) Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte
2) Dégazer le pâton et le diviser en 10
3) Donner aux 10 boules de pâte la forme de:
- 8 grains de raisins
- 1 branche
- 1 feuille
4) Tapisser une lèchefrite de papier sulfurisé et disposer les boules de pâte dessus de manière a ce que ca ressemble à une grappe de raisins. Laisser reposer 1 heure à l'abri des courants d'air
5) Badigeonner le pain d'un peu d'oeuf battu et enfourner 20 minutes th°6