De jolis petits financiers, très faciles et très rapide à réaliser.
J'ai utilisé les pépites de chocolat noir BIO sans gluten de chez Exquidia, qui sont vraiment délicieuses et fortes en chocolat.
Ingrédients pour 20 mini financiers
- 55g de beurre
- 45g de poudre d’amandes
- 90g de sucre en poudre
- 2 blancs d’œuf
- 30g de farine
- 30g de pépites de chocolats
Préparation
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre
Mélanger dans un saladier, la poudre d’amandes, le sucre et les blancs d’œufs non montés.
Ajouter la farine et le beurre fondu. Bien mélanger.
Ajouter les pépites de chocolats, bien mélanger.
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Verser la préparation dans les petits moules à financiers.
Faire cuire 12 minutes.
Sortir du four et démouler puis laisser refroidir.
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