Ingrédients:
- pâte brisée
- 1/2 litre de lait
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 40 g de farine
- 40 g de maïzena
- 30 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de dattes
- préparez la pâte brisée
- battez les œufs avec le sucre
- ajoutez la farine , la maïzena et le beurre fondu
- versez le lait froid et diluez bien
- étalez la pâte brisée dans un moule à tarte
- mettez les dattes coupées en deux sur la pâte
- versez la crème à flan dessus
- enfournez dans un four préchauffé à 220°C pour 40 mn
- au bout de 35 mn saupoudrez le dessus de la tarte avec le sucre vanille et poursuivez la cuisson pour faire caraméliser la face vous pouvez aussi utiliser un chalumeau