C'est la saison des pommes!
Alors, profitons-en pour préparer ce délicieux gâteau aux pommes, très moelleux et gourmand avec son glaçage au beurre et à la vergeoise...
Ingrédients:
200g de farine
3 oeufs
100g de sucre
50ml d'huile de tournesol
60ml de lait
1 paquet de levure chimique
1 cuillère à café d'extrait de vanille
4 ou 5 pommes
1 oeuf
80g de beurre
100g de vergeoise
Préparation:
- Battre les oeufs avec le sucre. Verser l'huile et le lait et bien mélanger. Incorporer la farine et la levure. Remuer vivement en soulevant la pâte.
- Beurrer un moule à manqué de cm de diamètre, et y verser la pâte.
- Eplucher les pommes, les couper en 2, retirer le coeur et couper en grosses tranches. Déposer les tranches à la surface de la pâte. Enfourner à four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
- Dans une petite casserole, faire chauffer à feu doux, le beurre avac la vergeoise. Hors du feu, incorporer l'oeuf à l'aide d'un fouet. Verser à la surface du gâteau et réenfourner à 180°C pour 15 minutes.
- Laisser tièdir avant de démouler.