Salade de Batavia carottes cuites , thon et œufs durs

Salam Alykoum, Bonjour !

Nettoyer et éplucher les carottes , les cuire dans l'eau bouillante salée " entières " pour moi ensuite je les coupes en petites rondelles.

Cuire 1 oeuf.

Laver quelques feuilles de salade batavia, disposer-les dans une assiette , au centre les carottes en rondelles, puis tout au tour de ceux-la le thon.

Décorer avec des petits oignons blancs au vinaigre, cornichons découpés en rondelles, oeuf dur.

La sauce vinaigrette :

• 1 càc de moutarde
• 1 càs de vinaigre
• 5 ou 6 càs d'huile
• 1 pincée de carvi 
• sel, poivre

Mélanger la moutarde le vinaigre et les épices, ajouter le huile cuillère par cuillère toujours en remuant.

Note - vous pouvez y ajouter aussi un peu de persil haché ;)

Bonne dégustation !