Sabayon au Rhum de Maurice & Fraises Fraîches!

Un dessert riche de saveurs!Son origine Italienne et l'apport de Rhum lui donnent un air de vacances!Ingrédients4 jaunes d'oeuf80gr de sucre blanc1dl de rhum1 pincée de vanille en poudreFouettez les jaunes et le sucre au batteur électrique.On obtient un mélange blanchi et crémeux.Mettre le bol dans un bain-marie chaud, pas plus de 70°C.Incorporez le rhum en filet tout en continuant de fouetter.Le sabayon va épaissir.Verser les fraises en morceaux et mélanger délicatement.Réserver au frais et régalez vous!