Eh beh! Cela faisait un petit bout de temps que je n’avais pas posté une recette de cuisine… Et voici donc mon plat préféré, cuisiné par mes soins: le poulet au curry vert!
© nonopool
Ingrédients pour 2 personnes:
- 2 escalopes de poulet (ou de dinde)
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 30cl de lait de coco
- pâte de curry vert
Préparation:
Laver et couper légumes et viande en morceaux. Faire revenir l’ensemble avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, pendant 15 min. Ajouter le lait de coco ainsi que la pâte de curry (selon votre goût), et laissez cuire à feu doux pendant encore 5 min. En général, je le sers avec du riz blanc mais cette fois-ci, j’ai testé avec des nouilles de blé et je dois dire que l’ensemble se mariait parfaitement.
Et bon appétit!!!