[Recette] Poulet au curry vert

Eh beh! Cela faisait un petit bout de temps que je n’avais pas posté une recette de cuisine… Et voici donc mon plat préféré, cuisiné par mes soins: le poulet au curry vert!

© nonopool

Ingrédients pour 2 personnes:

- 2 escalopes de poulet (ou de dinde)
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 30cl de lait de coco
- pâte de curry vert

Préparation:

Laver et couper légumes et viande en morceaux. Faire revenir l’ensemble avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, pendant 15 min. Ajouter le lait de coco ainsi que la pâte de curry (selon votre goût), et laissez cuire à feu doux pendant encore 5 min. En général, je le sers avec du riz blanc mais cette fois-ci, j’ai testé avec des nouilles de blé et je dois dire que l’ensemble se mariait parfaitement.

Et bon appétit!!!