Mélangez les cassis avec le sucre et quelques cuillères à soupe de ricotta
Etalez la pâte brisée
Avec un emporte pièces, formez des ronds
Placez une cuillère de préparation au cassis
Préchauffez le four thermostat 200°
Refermez les chaussons avec un peu d’eau pour souder
Vous pouvez passer du jaune d’oeuf sur les chaussons
Enfournez environ 20 minutes
Servez tièdes ou froids avec pourquoi pas un sorbet cassis ou de la crème fraîche