Bonjour et bon samedi les gourmands,
Aujourd'hui c'est la recette du poulet aux épices et de ses pommes de terre que je vais vous donner.
J'aime cette recette car elle passe partout, à toutes les occasions, tout les temps, pour tout le monde.
La recette est un peu longue, surtout l'attente, mais ça vaut le détour.
Merci à Marmiton pour être une aussi bonne source d'inspiration.
Pour 4 à 6 personnes:
.Un gros poulet
.3cc d'ail en poudre
.2cs d'épices pour poulet (cliquez ici)
.1 cc rase de gingembre en poudre (cliquez ici)
.1cc rase de piment de Cayenne (cliquez ici)
.1cc de mélange 4 épices (cliquez ici)
.1 petit verre d'huile d'olive
.5 grosses pommes de terre
.Du sel et du poivre (cliquez ici)
Dans bol, mélangez tout les épices à l'huile d'olive.
Déballez votre poule et placez le dans un plat ou sur un planche à découper.
A l'aide d'un pinceau ou même de vos mains, badigeonnez trés généreusement le poulet de l'huile épicée.
Réservez.
Rincez vos pommes de terre et séchez les.
Avec un grand couteau bien aiguisé, détaillez vos pommes de terre en grandes lamelle d'environ 0.5mm d'épaisseur.
Déposez les pommes de terre dans le lèche frite de votre four. Essayez qu'elles ne superposent pas.
Assaisonnez généreusement les pommes de terre.
Embrochez votre poulet avec le tournebroche et installez le dans votre four. Juste en dessous glissez le lèche frite contenant les légumes.
Enfournez pendant 1h30 à 180° environ.
N'hésitez pas à arroser les pommes de terre avec la graisse et la marinade qui s'écoule du poulet. Vous pouvez aussi badigeonnez le poulet une nouvelle fois avec la marinade restante.
Une chose est sûre, on n'est pas dans du light mais quel délice.
Servez immédiatemment.
Bon appétit!
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