salade de poivron vert cuit

Salade de poivron cuit, tomates

Ingrédients : pour 4 personnes

3 poivrons vert

1 gousse d'ail

2 tomates

huile d'olive

vinaigre de xeres

sel – poivre

Préparation :

Mettre les poivrons en entier dans le four, laisser noircir, une fois cuit les retirer et commencer à les peler, couper en fines lamelles,

couper les tomates en petits cubes,

faire la vinaigrette,

dans une assiette disposer les poivrons et les tomates,émincer l'ail en tout petit, versez la vinaigrette, et décorer avec quelques olives

mettre au frais et déguster,

Bon appétit...