Chou chinois aux crevettes

Dans mon petit panier bio cette semaine, du chou chinois. Il fait beau, il fait bon !!! Alors, plutôt que de le préparer au wok, j'ai opté pour une version salade.

Chou chinois aux crevettes

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

- 1 chou chinois

- 1 boîte de crevettes décortiquées (121 g net)

- 100 g de pousses de soja (facultatif)

- 1 cuillère à soupe de miel

- 2 cuillères à soupe de jus d'oranges

- 1 cuillère à soupe de vinaigre

- 1 cuillère à café de moutarde

- sel et poivre

* Enlever les premières feuilles du chou chinois

* Couper le chou en lamelles fines

* Déposer dans un saladier

* Ajouter les crevettes égouttées et éventuellement les pousses de soja

* Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients

* Verser sur le chou et les crevettes

* Mélanger et rectifier éventuellement l'assaisonnement

* Laisser au frais au minimum 4 heures puis servir

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