Boulettes de viandes épicés à l'italienne

Je suis une grande fan des boulettes de viande. Surtout en sauce...

Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 20-25 minutes Quantité : 4 personnes

Ingrédients :

   

• 1 pot de sauce tomate maison (la recette) ou non
• Quelques feuilles de basilic pour assaisonner la sauce
• 12-16 feuilles de lasagne
• 1 tranche de pain de mie
• 1/2 oignon haché
• 1 cuillère à soupe de parmesan
• 1 cuillère à café bombé de piment en poudre
• 1/2 cuillère à café d'origan ou thym
• 400 grammes de viande de porc haché
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un bol, ajouter la viande hachée et la tranche de pain de mie. Malaxer à la main.
• Ajouter l'oignon haché, le parmesan, le piment en poudre, l'origan, le sel et le poivre.
• Mélanger le tout, puis former des boulettes de la taille d'une balle de ping pong.

   

• Huiler un plat et disposer les boulettes. Enfourner pendant 20-25 minutes.
• En attendant chauffer les feuilles de lasagne dans l'eau bouillante salée.
• Chauffer la sauce tomate et hacher le basilic.
• Couper en 2 les feuilles de lasagne après cuisson.

   

• Disposer quelques feuilles de lasagne dans une assiette.
• Verser un peu de sauce tomate, parsemer de basilic haché et disposer quelques boulettes par dessus le tout.

   

• On peut ajouter un peu de parmesan pour finir et déguster le tout. Bon appétit !

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