Boulettes de boeuf à la provençale

Ingrédients pour 3 personnes :
- 400 g de boeuf
- 1 tranche de pain de mie
- du tomato coulis (équivalent d'une tomate)
- 1 oeuf
- 1 oignon
- 6 feuilles de basilic
- 1 cuillère à soupe de lait
- paprika doux, herbes de provence
- farine

hachez le basilic
pelez et hachez l'oignon
retirer la croûte du pain et le trempez dans le lait
dans un saladier, mélangez le boeuf, le pain, le jus de tomate, le basilc, l'oignon, le paprika, l'oeuf, les herbes de provence
salez et poivrez

façonnez des petites boulettes puis les rouler dans la farine

faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites y dorer les boulettes pendant 15 mn en les retournant régulièrement

Les enfants adorent...