Mes roses feuilletées aux pommes

Ingrédients :

• Quelques feuilles de brick
• 3 pommes 
• 5 c à soupe de sucre semoule 
• 2 c à café de cannelle moulue 
• 1 c à café de zeste de citron haché très finement  
• De l'eau 
• Un peu de sucre de canne liquide 
• Un peu de beurre 
• Le jus d'un demi citron 

Préparation :

• Faites bouillir l’eau avec le jus de citron. 
• Lavez les pommes et coupez-les en fines lamelles. 
• Faites les blanchir quelques minutes dans l’eau bouillante . 
• Égouttez-les et laissez-les refroidir 
• Dans un bol, mélangez le sucre, la cannelle et le zeste de citron. 
• Étalez les feuilles de brick et coupez-les en bandelettes 
• Saupoudrez de mélange sucre, cannelle , zeste 
• Déposez les lamelles de pommes sur ces bandelettes en faisant en sorte qu’elles se chevauchent un peu . 
• Enroulez chaque bandelette sur elle-même

• Déposez-les dans des moules pour qu'elles gardent leur forme 
• Faites fondre le beurre et le sucre de canne puis étalez ce mélange sur les roses avec un pinceau 

• Faites cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 30 mn environs