crumble de tomates

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Bonjour ! voici une jolie manière d'utiliser les tomates! en tout cas nous nous avons beaucoup aimé, avec ces parfums de basilic et de parmesan! une recette trouvée dans un petit livre "la tomate reine du jardin".

1,5kg de tomates

3 gousses d'ail

2 oignons

2 cas de persil ciselé

1 cas de basilic ciselé

2 brins de basilic (pour la déco)

80g de parmesan râpé

150g de pain de mie rassis

4 cas d'huile d'olive

sel et poivre

Peler et hacher les gousses d'ail et les oignons et les faire revenir dans une poêle avec 1 cas d'huile d'olive, pour les rendre translucides.

Mixer le pain de mie avec le parmesan, le basilic , le persil et la fondue d'oignons.

Assaisonner.

Disposer les tomates coupées en tranches assez épaisses dans un plat à gratin huilé.

Soupoudrer de panure et arroser de 2 cas d'huile d'olive.

Mettre au four th 180° durant 30 minutes.

Bon appétit!

légume, tomate, parmesan, basilic, persil, huile d'olive

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