![fragoline Salade de patates douces aux cerises de Candice](http://media.paperblog.fr/i/670/6704412/salade-patates-douces-cerises-L-LT5vqk.jpeg)
1 personne, 10 pp
1 patate douce 200 g net
6 cerises
céleri en branches (Candice) (1/2 coeur) ou un peu de livêche (4 petites feuilles)
persil plat
60 g de feta light
5 g de graines de courges ou de noix de cajou (Candice)
1 + 1 cc d'huile d'olive
gros sel
sel et poivre
1/2 cc de vinaigre de vin
Préchauffer le four à 200°.
![fragoline Salade de patates douces aux cerises de Candice](http://media.paperblog.fr/i/670/6704412/salade-patates-douces-cerises-L-FdoMwc.jpeg)
Enfourner pour 204, les retourner et cuire encore 10'.
Emincer le 1/2 coeur de céleri ou la livêche (le goût de celle-ci étant assez fort, je n'ai pas voulu en mettre plus, mais comme je n'avais pas de céleri,...)
Hacher le persil.
Mélanger le tout à l'huile et au vinaigre, saler et poivrer, ajouter les graines.
Couper 5 cerises en brunoise.
Ajouter les patates douces un peu refroidies.
Parsemer de brunoise de cerises e de féta émiéttée.
Décorer de la cerise restante.