Pizza peppéroni au Bresse Bleu

• Temps total: 50 minutes
• Temps de préparation: 30 minutes
• Temps de cuisson: 20 minutes
• Personne(s) 4
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Ingrédients:

• Bresse Bleu - 1 de 350 gr
• Pâte à pizza fraîche - 4 boules
• Poivrons rouges - 2
• Poivrons verts - 2
• Poivrons jaunes - 2
• Chorizo - 12 grandes tranches
• Coulis de tomate - 40 cl
• Huile d’olive - 10 cl
• Sel -
• Poivre -

Instructions:

Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).
Lavez, épluchez et videz les poivrons.
Taillez-les en julienne. Faites-les cuire
10 à 15 min dans une poêle sur feu moyen
dans la moitié de l’huile d’olive, salez, poivrez. Étalez la pâte à pizza en rond de 25/30cm, déposez-les
sur des plaques de four. Répartissez le coulis de tomate sur les ronds de pâtes en laissant 1 cm de bord.
Déposez les poivrons sur le coulis les tranches de chorizo.
Coupez le Bresse Bleu en 1/2 tranches, répartissez-les entre les tranches de chorizo.
Mettez les pizzas à cuire 12 à 15min au four. Sortez les pizzas et dégustez.
L’Astuce Bressane :
Vous pouvez remplacer les poivrons par des aubergines cuites à
l’huile d’olive et le chorizo par des morceaux de jambon blanc
ou de jambon cru.