Le mouss'aillons créole ou la mousse au chocolat du pirate

La box de Charlie Jasmin a conquit les papilles de mes p'tits Moussaillons!Impossible de ne pas faire la mousse du pirate, ils ont assiégé ma cuisine jusqu'à ce que je capitule...Sous les ordres de mes pirates des bacs à sable, j'ai préparé les ingrédients selon la recette de Charlie Jasmin et après je les ai supervisé!

- 200g de chocolat au lait Montbana- 6 oeufs (ou 42g de jaunes + 60ml d'eau et à part 180g de blancs liquides : le tout Protegg)- 100g de sucre en poudre ( j'ai mélangé avec un peu de sucre de palmier)- 1 pc de sel- les cocotiers en papier montés sur des cure-dents- de la noix de coco râpée

Montez les blancs en neige.Mélangez les jaunes et le sucre en poudre.Faites fondre le chocolat au bain-marie et mélangez-le au jaunes.Incorporez à ce mélange 1/4 des blancs en mélangeant bien, puis incorporez délicatement le reste des blancs.Versez dans des ramequins et faites prendre au minimum 2h au frigo.Saupoudrez avec un peu de noix de coco râpée et plantez vos cocotiers.

Voilà un bon dessert de pirate!