Crème de carottes au lait d’amandes

Voici une recette toute en douceur et en saveurs…Une crème de carottes avec du lait d’amandes, c’est extra! et facile.

Une bonne idée pour une entrée en toute saison, un léger goût sucré pas désagréable du tout.

La recette à faire avec le thermomix ou à la cocotte minute:

Avec thermomix:
- mettre l’ail et l’oignon dans le bol, mixer 4 secondes, vitesse 5, racler les bords
- ajouter l’huile : 2 mn varoma vitesse 1
- mettre les carottes, mixer 10 secondes vitesse 4, racler les bords
- ajouter le lait et programmer 20 mn à 100° vitesse 1 : ne pas mettre le bouchon!!!
- mixer 20 secondes vitesse 5
- goûter, saler, poivrer

Avec la cocotte minute:
- faire revenir l’ail et l’oignon dans l’huile
- ajouter les carottes et le lait d’amandes

- compter 8 mn dès que la soupape tourne
- mixer, goûter, saler, poivrer et c’est prêt.

C’est mon nouveau partenaire Perlamande qui m’a offert le lait d’amande: vous le trouverez ici