C’est dimanche ^^ c’est un tour en cuisine… pour ce tour j’ai eu envie de choisir une recette estivale.
Quelque chose de léger, frai, coloré. Et sur le blog de Vanille bourbon j’ai eu l’embarras du choix. Il ce trouve que j’avais une soirée et que je devais faire quelque chose a la fois facile à manger, rapide a faire et pour plusieurs personnes. Je me suis donc dirigé vers cette jolie salade.
C’est La cuisine de Coco qui est venu choisir une recette chez moi.
Ingrédients pour 4 personnes :
300 g de pâtes
150 g de saumon fumé
1 melon
1 avocat
1 orange
10 cl de vin blanc doux
2 cas de de vinaigre de vin blanc
1 citron vert
5 cas d’huile d’olive,
2 cac de miel
sel, poivre du moulin
Réalisation:
Peler et épépiner le melon
Couper la chair en dés et faire mariner dans le vin
Tailler le saumon en lamelle, arroser de jus de citron et poivrer
Cuire les pâtes
Zester la moitié de l’orange
Fouetter le jus de l’orange avec le vinaigre, le miel et l’huile puis saler et poivrer
Mélanger les pâtes froides, les zestes et la vinaigrette
Peler et couper l’avocat en cubes puis citronner
Ajouter aux pâtes avec le melon bien égoutté et le saumon
Mélanger puis ajouter des zeste de citron vert sur le dessus
Servir bien frai ^^ c’est juste parfait en été pour un pique nique ou une entrée.