Salade de pâte saumon, melon et avocat (un tour en cuisine)

C’est dimanche ^^ c’est un tour en cuisine… pour ce tour j’ai eu envie de choisir une recette estivale.

Quelque chose de léger, frai, coloré. Et sur le blog de Vanille bourbon j’ai eu l’embarras du choix. Il ce trouve que j’avais une soirée et que je devais faire quelque chose a la fois facile à manger, rapide a faire et pour plusieurs personnes. Je me suis donc dirigé vers cette jolie salade.

C’est La cuisine de Coco qui est venu choisir une recette chez moi.

Ingrédients pour 4 personnes :

300 g de pâtes

150 g de saumon fumé

1 melon

1 avocat

1 orange

10 cl de vin blanc doux

2 cas de de vinaigre de vin blanc

1 citron vert

5 cas d’huile d’olive,

2 cac de miel

sel, poivre du moulin

 Réalisation:

Peler et épépiner le melon

Couper la chair en dés et faire mariner dans le vin

Tailler le saumon en lamelle, arroser de jus de citron et poivrer

Cuire les pâtes

Zester la moitié de l’orange

Fouetter le jus de l’orange avec le vinaigre, le miel et l’huile puis saler et poivrer

Mélanger les pâtes froides, les zestes et la vinaigrette

Peler et couper l’avocat en cubes puis citronner

Ajouter aux pâtes avec le melon bien égoutté et le saumon

Mélanger puis ajouter des zeste de citron vert sur le dessus

Servir bien frai ^^ c’est juste parfait en été pour un pique nique ou une entrée.