Far aux prunes

De retour chez ma mère, l'occasion de cuisiner dans une grande cuisine avec un vrai four!
Pour l'occasion, j'ai fait un far aux prunes, le dessert que l'on mange en moins de 24h top chrono à 3 même en doublant les doses ....

Après le far aux pruneaux et le far aux abricots, voici une version acidulée avec le far aux prunes.

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Ingrédients pour 8 personnes :
- 70 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 170 g de farine
- 90 g de beurre (ou margarine)
- 500 g de lait
- 4 œufs
- 500 g de prunes rouges
(- 4 càs de rhum)
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Mélanger la farine, sucre et sucre vanillé.
Ajouter les œufs et bien mélanger le tout.
Ajouter ensuite le beurre (ou la margarine) fondue et bien mélanger.
Ajouter enfin le lait et le rhum, bien mélanger de nouveau jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Beurrer (ou margariner) et fariner un plat puis y disposer au fond les prunes coupées en deux (et sans les noyaux, cela va de soi).
Recouvrir les prunes avec la pâte et faire cuire dans un four chaud à 150°C durant 45 à 60 minutes.