Tarte à la ricotta et aux framboises

La ricotta dans les gâteaux, depuis que j'ai découvert je suis fan ! c'est un peu plus léger que le beurre et en général ça donne une super texture aux dessert !
Donc quand j'ai aperçu cette recette chez Manue de "hum ça sent bon" je me suis tout de suite jetée dessus ! Et comme j'avais quelques framboises du jardin que je ne voulais pas perdre je les ai juste ajoutées sur le dessus !  Franchement avec les framboises c'est top, la juste acidité qui vient compenser le doux du gâteau : un vrai bonheur !

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