La recette pour prolonger l’ete cette tartine concombre mozzarelle

@yaquoidansmonfrigo.com

En voilà une bonne idée cette recette avec ce que j’avais dans mon frigo ce matin. Du concombre, des belles boules de mozzarelle de bufflonne bien évidemment, quelques brins de ciboulette et l’été était à nouveau là. Et je vous assure qu’au déjeuner c’est vraiment une très bonne idée à réaliser. Mais si vous préférez réaliser avec les mêmes ingrédients un velouté de concombre c’est très facile aussi, cliquez ici

Bon appétit
Sylvie Kitchen

TARTINE CONCOMBRE MOZZARELLE

INGREDIENTS POUR 4 TARTINES
4 tartines de pain de campagne
½ concombre
2 boules de mozzarella de buffula
10 brins de ciboulette
2 c. à soupe d’huile d’olives
Sel, poivre

REALISATION
Eplucher le concombre et ôter le centre
Couper le en petits dés
Couper la mozzarelle en petits cubes
Mélanger bien concombre et mozzarelle
Hacher la ciboulette et ajouter au mélange
Bien mélanger et ajouter l’huile d’olive + sel
Mêler les différentes saveurs
Faire griller légèrement les tartines
Disposer le mélange dessus au dernier moment

CONSEILS
Remplacer la mozzarelle par du chèvre frais, de la ricotta, du brocciu, de la feta
Remplacer la ciboulette par du basilic