Home Made Bread

Par Flower63

Home Made Bread

: Ajouté le 29/4/2008 ŕ 09:53

Ingrédients :

500 g de farine
100 de semoule fine
3 c à s d'huile
Une c à s bombée de lait en poudre
Une c à s de sucre en poudre
Une c à s de levure boulangère en poudre
Une c à c de sel
De l'eau

Préparation :

Faire ramollir la levure dans un peu d'eau tiède avec la c à s de sucre. Mélangez la farine, la semoule, le sel et la poudre de lait. Versez dessus la levure et l'huile et une quantité d'eau suffisante pour travailler la pâte. La quantité d'eau est variable selon la capacité d'absorption de la farine. Pétrir la pâte pendant 10 à 15 mn si vous la travaillez à la main sinon c'est la machine qui s'en charge. Lorsque la pâte est élastique, mettez-la dans un récipient profond et laisser-la lever jusqu'à ce qu'elle double de volume. Retravaillez la pâte pour en faire évacuer l'air et divisez la en boules de la taille de votre choix.

Laissez les reposer pendant 5 mn et aplatir avec la paume de la main. Laissez lever une deuxième fois. Dorez à l'œuf et saupoudrez de graines de sésames.

Faire cuire à 200 °C jusqu'à ce que vos pains soient dorés.

Ces pains très moelleux serviront à préparer des sandwichs. Préparés à l'avance et congelés, ils peuvent aussi éviter le passage à la boulangerie surtout lorsque l'on n'a pas une seule minute à perdre.

Bonne chance et à bientôt!!!