Chinese Soup

Par Flower63

Chinese Soup

: Ajouté le 29/4/2008 ŕ 09:54

Ingrédients :

2 carottes coupées en bâtonnets
350 g de poulet coupé en lamelles
Une boite de champignons en conserve
200 g de petits pois
Un oignon finement coupé
2 c à s de coriandre fraîche hachée
1 cube de bouillon
Un œuf
Une c à s de gingembre frais haché
1 c à s et 1/2 de maïzena
De la sauce soja
Une c à s d'huile
Sel
Poivre

Préparation :
Faire mariner les lamelles de poulet dans de la sauce soja et une demie c à s de maïzena pendant minimum une heure. Dans une marmite faire revenir l'oignon dans la c à s d'huile jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Ajouter le sel, le poivre et les carottes et faites cuire 10 mn.

Incorporez ensuite les petits pois et le cube de bouillon et laissez cuire pendant encore 10 mn.

Ajouter les champignons et les lamelles de poulet. Lorsque le poulet est cuit; incorporez la c à s de maïzena diluée dans un peu d'eau fraiche et laissez frémir pendant 5 mn.

Battre l'œuf en omelette et versez le dans la soupe. Ne remuez pas tout de suite.

Servir la soupe accompagnée de sauce soja.