Le cronut va-t-il détrôner le cupcake ?

Vu sur Le cronut va-t-il détrôner le cupcake ?

Une pâtisserie d’un nouveau genre créé le buzz chez les américains : le cronut. Cette invention française, mi croissant, mi donut, est devenue très rapidement un énorme phénomène et les gens font la queue pour pouvoir le manger !

Les New-Yorkais doivent cette invention au chef pâtissier français, Dominique Ansel, qui a su révolutionner les petits déjeuners de la grosse pomme. Cette création est en fait un croissant de forme arrondie, frit dans de l’huile de pépins de raisin, roulé dans du sucre d’érable puis fourré de crème vanille. Un glaçage vient terminer la préparation de ce dessert. Le pâtissier le vend 5 dollars pièce.
Pour pouvoir en acheter, vous devrez aller à la Dominique Ansel Bakery à New-York mais dû à son succès fou, vous ne pouvez acheter que 2 cronuts à chaque fois.

Cette pâtisserie est tellement prisée outre-atlantique que de nombreuses copies ont vu le jour et maintenant c’est à celui qui détrônera cette invention. D’ailleurs le Crookie a vu le jour au Canada, après un concours lancé pour rivaliser le cronut et est lui aussi réalisé par un chef pâtissier français, Olivier Jansen-Reynaud. Ce crookie est, tout comme le cronut, la fusion de 2 douceurs existantes, le croissant et les gâteaux Oréo.

Le cupcake n’a qu’à bien se tenir, les pâtisseries hybrides passent à l’offensive et apparemment la guerre des créations n’est pas prête de s’arrêter ! A quand le beghrenj (beghrir + sfenj) ?