Tartines d’été avocat et pancetta
Production: 4 Portions
Préparation: 15 Minutes
Cuisson: 0 Minute
Même l’été quand il fait beau et chaud nous avons faim et il faut constamment se creuser la tête pour préparer un bon dîner afin d’éviter l’alternative facile qu’est la malbouffe.
Aujourd’hui nous vous présentons une solution originale et délicieuse pour bien profiter des joies de l’été; les tartines d’été aux avocats et à la pancetta.
Pour ces délicieuses tartines il faut un bon pain, un avocat bien mûr, quelques tranches de bacon ou de pancetta et le tour est joué. Nous avons une tartine de roi qui tout en nous procurant l’énergie nécessaire pour finir le reste de la journée, nous donnera un sentiment de satisfaction doublé de joie.
Autant profiter de la manne, car l’été les supermarchés nous offrent de bons avocats ce qui n’est pas le cas l’hiver ou malheureusement on se retrouve la plupart du temps avec des avocats aussi durs que la pierre.
L’avocat procure un sentiment de satiété grâce la grande quantité de fibres solubles que contient sa chair délicate et savoureuse. Il peut aussi contribuer à faire baisser votre taux de cholestérol car ses lipides sont surtout des monoinsaturés, de « bons » gras pour la santé cardiovasculaire. En plus d’être délicieux il constitue une façon saine d’ajouter de la saveur et de la texture à vos plats Sa chair onctueuse et son goût fin n’ont pas leur pareil.
Ingrédients:
Avocat – [2]
Limette (jus) – [2]
Pain français (tranches) – [4]
Huile d’olive – [2 c. à table] (30 ml.)
Pancetta (bacon italien) tranches – [8]
Fleur de sel – [1 c. à thé] (5 ml.)
Étapes:
1- Couper 4 belles tranches épaisses du pain français et les placer sur une plaque à biscuits.
2- Les badigeonner d’huile d’olive sur un côté.
3- Les faire griller sous le gril jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des 2 côtés.
4- Cuire les tranches de panchetta pour les rendre croustillantes (à la poêle, au four ou au micro-ondes).
5- Placer les tranches de panchetta sur les tranches de pain.
6- Peler et dénoyauter les avocats.
7- Placer quelques morceaux d’avocats par-dessus la panchetta.
8- Écraser légèrement l’avocat pour bien couvrir la surface de la tartine.
9- Presser un quartier de limette sur chaque tartine.
10- Saupoudrer de fleur de sel.
11- Servir immédiatement.