Fondant au chocolat

Encore une fois, j'ai oublié juste 1 minute de trop dans le four. Mais malgré ça, un délice. En suivant bien le temps de cuisson, ce dessert est une petite merveille.

Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 10 minutes Temps de cuisson : 7 minutes Quantité : 6 personnes

Ingrédients :

   

• 200 grammes de chocolat 65% ou 55%
• 125 grammes de beurre
• 125 grammes de sucre
• 3 oeufs
• 40 grammes de farine
• 1 pincée de fleur de sel de guérande
• Crème anglaise maison ou non

Préparation :

• Préchauffer le four à 270°C.
• Faire fondre le chocolat au bain marie.
• Fondre le beurre au four à micro-ondes pendant à peine 15 secondes.
• Ajouter le sucre au beurre et fouetter.
• Puis verser le chocolat fondu sur le beurre et continuer à mélanger.

   

• Ajouter les oeufs un à un tout en mélangeant.
• Verser la farine et le sel puis mélanger.
• Beurrer légèrement un moule ou 6 petits moules à muffins.

   

• Verser la préparation et enfourner pendant 7 minutes pas une de plus. ;)
• Laisser refroidir avant de servir. Accompagner ces petits fondants de crème anglaise.