Terrine de chèvre frais aux courgettes et cumin

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Préparation : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 500 gr de crottin de chèvre frais
• 3 petites courgettes
• graines de cumin
• huile d'olive
• sel, poivre

Préparation :

Emincez très finement (à la mandoline) les courgettes dans la longueur. Posez les tranches dans un plat, salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive au fur et à mesure.
Chemisez les parois d'un moule rectangulaire avec les bandes de courgettes, perpendiculairement à la terrine en les faisant se chevaucher, laissez déborder les bandes sur les côtés de la terrine.

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