Sablés apéritifs aux beurre de cacahuètes et graines de sésame

Par Boljo

Sablés apéritifs aux beurre de cacahuètes et graines de sésame - 4 Si vous ne profitez pas du mois d’août pour inviter vos potes autour d’un apéritif sur la terrasse, vous ne le ferez jamais.

Voilà une xcellente occasion de préparer des petits sablés maison nécessitant peu de préparation qui ne demandent qu"à être tartinés de dips au fromage frais, au crabe, thon ou homard, tapenade ou à tremper dans du pistou.

Sablés apéritifs aux beurre de cacahuètes et graines de sésame - 5

Pour un certain nombre de sablés

Pétrir rapidement et faire une boule avec :

70 g de beurre demi-sel
2 c à s d’huile de canola
2 c à s de purée de cacahuètes (env. 80 g)
1 oeuf battu
1/2 c à c de levure
210 g de farine blanche
40 g de farine de maïs
2 c à s de graines de sésame
2 c à s de graines de pavot
2 c à s d’eau froide

Filmer et réfrigérer 1/2 h.
Au choix, faire des petits tas sur la plaque à pâtisserie, ou tasser légèrement dans des petits moules siliconés.
Enfourner à four chaud, 180° (Th. 6), cuire 15 à 20 mn.
Attendre qu’ils durcissent avant de démouler.