Poulet curry coco

Quand David fait un poulet au curry et coco, je me régal toujours!!
Voici la recette.
Ingrédients (pour 4 sandwichs)
- 400g de blanc de poulet émincé
- 2 oignons
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de paprika
- 3 tomates
- 2 feuilles de laurier
- 100g de crème de coco
- basilic
- 4 pains pita
Recette
Émincer les oignons et les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive.
Émincer les tomates puis les verser dans la casserole.
Ajouter le curry, le paprika et les feuilles de laurier.
Ajouter ensuite la crème de coco, le poulet émincé et le basilic.
Cuire à feu doux durant 45min.
Réchauffer les pains pita au four, les entrouvrir puis les remplir avec le poulet curry coco.