Asperges Vertes Rôties à la Pistache et Copeaux de Parmesan

Voici une petite entrée de saison bien sympathique et super simple à réaliser...

J'ai pris mes mini asperges vertes (vous pouvez aussi utiliser des asperges normales, il faudra les faire blanchir avant pour les précuire) que j'ai fais rôtir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, des pistaches concassées, sel et poivre.

Une fois les asperges cuites il ne me restait plus qu'à les dresser sur assiette et rajouter quelques copeaux de parmesan et une chiffonade de jambon Serrano!

Encore une fois "Rapido Presto"!...