Tarte tatin aux courgettes et miel

Voici une recette qui plaira même aux plus réfractaires à la courgette!!
Une tatin de courgettes au miel, le miel enlève toute l’amertume qu’il peut y avoir dans les courgettes et donne une douceur qui ravira les palais de la famille.
Je vous conseille cette recette vous ne serez pas déçus.

J’ai d’abord fait une pâte brisée bien aromatisée en incorporant à la pâte des tomates séchées mixées et du thym
dans le bol du thermomix (ou votre robot) mettre la farine, le sel, le beurre coupé en morceaux, mettre turbo quelques secondes
ensuite programmer pétrin 1 minute et ajouter l’eau tiède au fur et à mesure
au bout d’1mn la pâte est prête à être utilisée!

Préchauffer le four à 200°

Couper les courgettes en rondelles (2-3 mm)
Les faire dorer dans une poële avec un peu d’huile d’olive
Prendre votre plat à tarte, mettre un papier cuisson au fond, étaler le miel fondu
Ajouter les courgettes
Puis recouvrir de la pâte brisée
Enfourner 30 à 35 mn
Et c’est tout, démouler bien sur et servir avec une bonne salade verte.