Tarte ricotta et fleurs de courgette

• Temps total: 45 minutes
• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson: 30 minutes
• Personne(s) 6
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Ingrédients:

• Pâte feuilletée - 1
• Ricotta - 150 gr
• Oeuf - 1
• Crème fraiche - 20 cl
• Fleurs de courgette - 6/8 selon la taille
• Sel -
• Poivre -
• Origan (marjolaine) - 2 branches
• Huile d'olive -

Instructions:

Préchauffer le four à 210°.

Écraser la ricotta, mélanger avec l'oeuf et la crème, salé, poivré.

Étaler la pâte et la couper en bande, placer dans les moules ou sur une plaque et piquer à la fourchette.

Étaler la ricotta, poser dessus les fleurs de courgettes, arroser d'un filet d'huile d'olive.

Enfourner 30 min environ.

Effeuiller l'origan, servir chaud ou tiède parsemé de feuilles.

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