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Dans ma note précédente, je vous ai présenté les Courges de mon jardin.
Parmi celles-ci, il y a des pâtissons.
J'en ai déjà cueillis 7.
Il était temps de commencer à en cuisiner...
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J'ai donc pris un de mes pâtissons.
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J'ai ramassé une dizaine de pommes de terre dans mon jardin.
Ce sont des Jeannette, bien fermes et excellentes.
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Après les avoir lavées, je les ai cuites à la vapeur.
Il faut compter 30 petites minutes.
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Pendant ce temps-là, j'ai préparé mon pâtisson.
Je l'ai coupé en 2.
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Je l'ai évidé avec une cuillère.
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Je l'ai coupé en fines tranches.
J'ai utilisé un couteau à lever les filets de poisson.
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Je les ai épluchées avec un épluche-légumes.
Ne vous inquiétez pas, c'est facile et rapide.
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Voilà le résultat !
Je n'ai pas utilisé tout mon pâtisson.
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Une fois mes pommes de terre cuites, je les ai épluchées.
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J'ai fait une sauce blanche avec du 1 cuillère à soupe de tahin bio, 1 cuillère à soupe de farine de riz complète bio, 500 ml de lait de soja bio, 1 bonne pincée d'ail déshydraté bio, 1 pincée de sel et du poivre.
J'ai préchauffé mon four à 210°.
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J'ai rangé mes tranches de pâtisson dans un plat à gratin.
J'ai coupé les bouts, pour que cela soit plus facile à ranger.
Mais, je ne les ai pas jetés, je les ai mis entre les tranches.
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Je les ai recouvertes de tranches de pommes de terre.
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J'ai recouvert d'une partie de ma sauce blanche au tahin.
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J'ai recouvert le tout de tranches de pâtisson, puis de pommes de terre, de sauce blanche et j'ai fini avec des tranches de pâtisson.
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J'ai recouvert le tout avec le reste de ma sauce blanche.
J'ai enfourné et j'ai laissé cuire, pendant 45 minutes.
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Mon gratin est bien doré.
C'est une bonne façon de manger du pâtisson !
Ce plat devrait plaire à toute la famille.
Je n'ai pas utilisé tout le pâtisson. Je vous indiquerai, dans ma prochaine note, comment j'ai cuisiné le reste.