L'Eco Interview d'Anne et Mercotte - Les blogs culinaires

Qui dit bonne cuisine, sous entend, bons produits... Et c'est peut ??tre pour cela qu'Anne et Mercotte, deux stars des blogs culinaires de la Blogobulle, sont particuli??rement sensibles aux petites questions environnementales... Apr??s avoir r??pondu l'an dernier (ici et ici) aux interviews ??co citoyennes, les voici de retour sur The Green PostBox.com.

TGPB :  Un an apr??s, est ce que les choses ont chang??es, est ce qu'il y a eu des avanc??es ?

Mercotte : Il me semble effectivement que la prise de conscience est importante, nous faisons tous des efforts. Les m??dias font passer le message plut??t de mani??re positive, les pouvoirs publics essaient de faire avancer les choses et les actions locales se multiplient m??me dans les ??coles, les villes. Bref tout le monde en parle !

Anne : Si je regarde ?? mon ??chelle, il y a quelques progr??s : j'ai depuis peu ?? ma disposition une "poubelle verte" qui me permet de mieux g??rer le tri de mes d??chets. Cela avait d'ailleurs fait l'objet d'un billet sur mon blog.  Concernant le v??lib, nous avons depuis plusieurs ann??es ?? Bordeaux un syst??me ??quivalent et cela fonctionne tr??s bien. J'ai l'impression que de plus en plus de personnes utilisent la bicyclette pour leurs d??placements quotidiens; (quand il fait beau parce quand il pleut, tout le monde reprend sa voiture).

Les enfants sont ??galement de plus en plus sensibilis??s et je trouve que c'est tr??s bien de faire leur ??ducation en mati??re d'??cologie aussi. Ma fille qui est en 6??me a particip?? avec son coll??ge, ?? une journ??e nettoyage des plages il y a quelques semaines.

Except?? ces points particuliers, je trouve que le reste n'avance pas aussi vite qu'on le voudrait. QU'en est il du ferroutage ? des voitures ??lectriques ? du d??veloppement de ??nergies renouvelables ?  etc...

TGPB :  Pour vous, quelle est l'urgence ? Quelle d??cision te semble la plus importante ?? prendre ?

Mercotte : En fait il est difficile de r??pondre car cela repr??sente un tout, un changement dans les mentalit??s. La r??duction des d??placements et surtout les OGM me semblent prioritaires.

Anne : L'urgence serait de consommer durable en plus fortes quantit??s et de sauvegarder la biodiversit??. Consommer de fa??on plus r??fl??chie et plus ??cologique.

TGPB : Est ce que depuis un an, vous avez chang?? certaines habitudes de consommation ? Etes-vous plus sensible aux questions li??es ?? l'environnement ?

Mercotte : Oui bien s??r, je consomme de plus en plus bio, je trie mes d??chets, je roule ??conomique...

Anne : Je mange de plus en plus "bio" ou apparent??. J'ach??te aujourd'hui du lait bio, ce que je ne faisais pas il y a un an. J'ach??te de temps en temps des paniers de l??gumes ?? une entreprise Com3Pom. Sa cr??atrice, Laurence, est tr??s attach??e au d??veloppement durable et ?? la protection de l'environnement. Je faisais d??j?? la chasse il y a un an aux graisses trans et au sirop de glucose/fructose. Aujourd'hui, je regarde aussi sur les ??tiquettes les additifs alimentaires.
Je continue de rouler ?? bicyclette et de prendre les transports en commun.

Merci beaucoup mesdames pour vos r??ponses et aussi... pour les bonnes id??es de cuisine que vous partagez toutes les deux sur vos blogs et dont je m'inspire r??guli??rement.

Mercotte - La cuisine de Mercotte
Anne - Papilles et pupilles

GC.