Cake aux tomates séchées, à la feta et au basilic

Je vous propose un cake salé qui sera faire plaisir à vos amis végétariens ou non lors d'un apéro gourmand ou bien d'un déjeuner léger. Ce qui est bien avec ce genre de cake salé, on n'a pas besoin de traîner longtemps en cuisine. On peut profiter de ses amis. ;)

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Quantité : 6-8 personnes

Ingrédients :

   

• 100 grammes de tomates séchées maison ou non
• 180 grammes de farine
• 100 grammes de feta
• 50 grammes de gruyère
• 3 oeufs
• 120ml de lait
• 60 ml d'huile végétale
• 1 sachet de levure chimique
• 1 vingtaine de feuilles de basilic (+ si vous aimez)
• Sel
• Poivre

Préparation :

• Préchauffer le four à 200°C.
• Couper en petits morceaux les tomates séchées, lafeta et le basilic.
• Dans un saladier mélanger la farine, la levure puis ajouter les oeufs un à un tout en fouettant.

   

• Puis verser l'huile et le lait un par un également. Saler et poivrer.

   

• Ajouter les tomates, le gruyère, le basilic et la feta.
• Huiler ou beurrer le plat à cake.

   

• Verser la pâte à l'intérieur et enfourner pendant environ 40 minutes.
• Couper en tranche et accompagner d'une bonne salade composée.