Crème chantilly

Un soir où nous recevions ma filleule et sa maman à dîner, j’ai voulu préparer un tiramisu aux fraises pour le dessert. La recette demandait de monter une chantilly. Rien de bien compliqué, à priori…sauf que j’ai dû passer une vingtaine de minutes à essayer de faire monter la crème fraîche…en vain !! Je suis donc allée faire un tour sur le net en espérant trouver LE truc pour que ça marche…et bien le fameux truc, c’est qu’il faut de la crème liquide à 30% de matières grasses, minimum ! Et ça, quand on est débutante comme moi, on ne peut pas le deviner (ce n’était évidemment pas précisé dans la recette…).(source de l’image : francine.com)