Cigares croustillants au carré frais, roquette et basilic

Tout l’été, c’est apéro : chez les amis, dans la famille et les kilos dans tout ça ? Apéro ne rime pas uniquement avec cacahuète ou saucisson ! La preuve avec cette succulente recette pour l’apéritif légère et 100% minceur que je vous ai déniché pour affronter les apéritifs de l’été: les cigares croustillants au carré frais, roquette et basilic. Miam !

Les ingrédients des cigares croustillants pour 4 invités :

- 4 Carré Frais O % (100 g)
- 4 feuilles de brick
- 150 g de roquette
- 8 feuilles de basilic
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre du moulin

La préparation des cigares croustillants - Temps de préparation : 15 mn - Temps de Cuisson : 10 mn

1° Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).

2° Coupez les feuilles de brick en deux.

3° Émiettez la moitié d’un Carré Frais O % au centre de chaque demi-feuille.

4° Hachez grossièrement la roquette et les feuilles de basilic. Ajoutez l’huile d’olive, salez, poivrez et mélangez.

5° Déposez délicatement un peu de ce mélange sur le Carré Frais O%.

6° Roulez les feuilles pour former des cigares en rentrant soigneusement les côtés.

7° Déposez les cigares farcis sur la plaque du four et faites cuire 10 minutes jusqu’à l’obtention d’une jolie couleur dorée.

Pour accompagner ces cigares croustillants, misez sur un mojito, le cocktail désaltérant par excellence.

Pour faire un mojito, déposez 8 à 10 feuilles de menthe fraîche dans un verre à cocktail long drink, ajoutez 2 cuillères à café de sucre en poudre et écrasez et bien mélanger l’ensemble. Complétez ensuite de glace pilée, de 5 cl de rhum cubain (blanc ou ambré), de 2 cl de citron vert et de 5 cl d’eau gazeuse. remuez et servez frais avec de longues pailles. Pour vous faciliter la vie, Monin a imaginé le sirop Mojito Mint !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.