Même pendant les vacances. Car quand le Cambodge ferme, le Petit continue à monter la garde. et c'est la même carte chez l'un comme chez l'autre. C'est juste l'ambiance qui n'est pas la même, à mon humble avis.
C'est donc au Petit que je nous nous sommes posées, ma fille et moi, espérant y dîner d'un Amok dont je rêve depuis si longtemps. Il fait la couverture du livre de recettes écrit par Kirita et que j'ai chroniqué ici. Il va falloir que je me prenne en main pour le faire moi-même.
C'était trop demander mais on s'est régalé quand même.
Voici ensuite le Natin, un velouté de porc et de crevettes mélangé à des cacahuètes, parfumé au saté et lait de coco, coriandre fraiche et ciboulette, servi avec un bol de riz.