Poulet curry à l’ananas

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Un plat au saveur exotique. J’adore le poulet curry et j’ai voulu y ajouter un peu d’ananas. C’est une pure merveille. Ces saveurs font pétiller les papilles. L’ananas apporte une délicieuse saveur sucrée à ce plat,  une sauce savoureuse et une viande tendre à souhait. 

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Ingrédients (pour 2 personnes) : 

• 2 blancs de poulet
• 200 gr de lait de soja
• 1 oignon
• 2 c à s de curry en poudre
• 100 gr d’ananas
• 2 c à c d’huile d’olive

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Dans un premier temps, faisons revenir l’oignon finement émincé dans un peu d’huile d’olive. Ajoutons 1 c à s de curry et laissons les blondir.

Ensuite, ajoutons les blancs de poulet émincés également et laissons cuire 5 petites minutes.

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Une fois que le poulet obtient une jolie couleur, ajoutons le lait de soja et le reste du curry. Laissons mijoter à feux moyen et couvert environ 20 minutes.

Au moment de servir, ajoutons l’ananas dans l’assiette.

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