Voici une délicieuse recette originale végétarienne, que l'on peut manger en plat principal ou bien en accompagnement.
![Parmentier de poivrons rouges et féta IMG_9938r](http://media.paperblog.fr/i/660/6608420/parmentier-poivrons-rouges-feta-L-mjlTfq.jpeg)
Ingrédients :
- 1kg de pommes de terre (+ lait + beurre)
- 3 gros poivrons rouges
- 200 g de féta
- 2 gousses d'ail
- 2 CàS d'huile d'olive
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
Recette :
Réalisez une purée avec les pommes de terre, le lait et le beurre. Réservez.
Rincez les poivrons sous un filet d'eau et coupez-les en dés. Faites revenirs les dés de poivrons dans l'huile d'olive avec les 2 gousses d'ail coupées finement. Salez, poivrez et ajoutez une pincée d'herbes de Provence.
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Dans un plat allant au four, déposez les poivrons puis la féta coupé en gros dés.
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Recouvrez le tout de purée de pommes de terre.
![Parmentier de poivrons rouges et féta IMG_9929r](http://media.paperblog.fr/i/660/6608420/parmentier-poivrons-rouges-feta-L-oTvWzy.jpeg)
Cuisson :
Faites cuire le parmentier pendant 20 mn à 180° pour qu'il soit légèrement doré sur le dessus. Vous pouvez passer le plat pendant 2-3 mn sous le gril du four si vous trouvez qu'il n'a pas assez doré.
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Servez le parmentier tiède accompagné de viandes grillées par exemple !
![Parmentier de poivrons rouges et féta IMG_9944r](http://media.paperblog.fr/i/660/6608420/parmentier-poivrons-rouges-feta-L-DUauqI.jpeg)
![Parmentier de poivrons rouges et féta Image imprimante](http://media.paperblog.fr/i/660/6608420/parmentier-poivrons-rouges-feta-L-7KLi6V.jpeg)
Bonne journée !
Mmhm ça change, peut être que comme ça j'apprécierai le parmentier !
originale, ta recette !!! je vais essayer !!!