Tour en cuisine 285: Clafoutis au brocolis et au saumon

Voici une nouvelle participation au jeu "Un tour en cuisine". Aujourd'hui, je devais aller piocher chez Popote du génialissime blog Popotes & Cocottes et c'est Mamathismaëlys du joli blog La petite cuisine de Nini qui est venue piocher chez moi ! Je vais vite aller voir ce qu'elle a choisi !
En dessous, si vous cliquez sur le logo, vous pourrez accéder au site de Miss Cuisine, allez-y ça vaut le coup d'oeil !

Pour ce tour, j'ai choisi une petite recette qui me donner bien envie, du clafoutis salé avec, en plus, du saumon et du brocolis. Une entrée ou un plat léger. Donc en avant pour la recette et bon dimanche à tous



Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min environ

Ingrédients: (pour 4 clafoutis individuels)

- 2 pavés de saumon
- 2 œufs
- 400 g de fleurs de brocolis
- 15 cl de lait
- 20 ml de crème liquide
- sel, poivre
- beurre- un peu d'aneth fraîche
- quelques feuilles de basilic frais

Préparation:
1. Faire cuire les pavés de saumon à la vapeur ou au micro-ondes.
2. Faire cuire les fleurs de brocolis dans une cocotte minute durant 5-10 min après chuchotement.
3. Les égoutter et couper les fleurs en petits morceaux.
4. Couper le saumon en dés.
5. Préchauffer le four à 180°C.
6. Mélanger les œufs avec le lait et la crème, l'aneth et le basilic hachés en petits morceaux. Saler, poivrer.
7. Incorporer le saumon et le brocolis.
8. Verser cette préparation dans des ramequins beurrés.
9. Enfourner et faire cuire 30 minutes à 180°C.
Verdict: une recette vraiment merveilleuse !! Nous avons tous adorés, elle est gouteuse, simple, orginale et elle change un peu du quotidien que nous avons l'habitude de déguster chez moi. C'est une excellente façon de cuisiner le brocolis en plus ! A REFAIRE TRES TRES VITE !! :D
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