Salade de pâtes, tomates cerises, basilic, roquette, parmesan.

Par Pierre-Emmanuel Malissin, 3 août 2013

• Temps total: 25 minutes
• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson: 10 minutes
• Personne(s) 4
• Note: 0 étoiles - basé sur 0 Avis

Ingrédients:

• Penne - 300 gr
• Tomates cerises - 200 gr
• Roquette - 100 gr
• Parmesan - 70 gr
• Basilic - Quelques feuilles
• Mais - 1 petite boite
• Olives noires -
• Huile d'olive -
• Vinaigre balsamique -
• Sel -

Instructions:

Mettre une cocotte d'eau salée à bouillir et faire cuire les pâte al dente.

Les égoutter, ajouter un filet d'huile d'olive, mélanger, laisser refroidir

Laver la roquette.

Laver et couper les tomates cerises en deux.

Égoutter le mais.

Hacher les olives noires.

Hacher le basilic en gardant quelques feuilles pour le décor.

Mélanger les pâtes, les olives, les tomates cerises, le mais.

Dans un saladier ou à l'assiette, poser un fond de roquette, puis les pâtes, parsemer de parmesan, ajouter un filet de balsamique et un d'huile d'olive, ajouter quelques feuilles de basilic.

Servir immédiatement.

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