Bismillah,
- 400 g de viande type rond de gite coupée en lamelles ou en dés
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 carotte coupée en dés précuite à l'eau bouillante
- 1 tomate mixée
- 1 cc de curry
- sel, poivre
- 100 ml de lait de coco
- 2 cs de coriandre fraîche hachée
Faire revenir à feu vif les lamelles de boeuf.Quand elles sont dorées, ajouter l'ail écrasé, la tomate, la carotte et le curry.Laisser mijoter 10 min.Ajouter le lait de coco, saler, poivrer.Cuire à feu doux 20 min.Saupoudrer de coriandre fraîche hachée en toute fin de cuisson.
Servir avec un mélange de 3 riz.